CIVILTÀ BOLOGNESE

 

Oggi, passando davanti al chiosco dell’Associazione Panificatori allestito in questi giorni in Piazza Minghetti, mi sono fermato per rifornirmi di qualche raviola doc appena sfornata (ovviamente ripieno di vera mostarda bolognese!). Prima di me un distinto signore ne aveva acquistate quattro. Dirigendomi per via de’ Toschi verso l’ufficio, vedo il signore che rallenta davanti a uno dei questuanti neri che stazionano regolarmente alle estremità della via, si ferma, estrae una raviola dal sacchetto e gliela offre. E il nero se la mangia in un baleno.